器と暮らしの便り

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お知らせ

2012年05月03日 10:27

　　G.Wに入りました！今日はあいにくのお天気ですね。
　　でも、部屋から見える木々が濃い緑に変わってきているので、
　　確実に春から夏へと季節が変わりつつあるのが感じ取れます

　　4月に家庭画報.comの　読者ブログに掲載した記事です。

　　神田川の桜　　
　　http://community.kateigaho.com/blog/view/id/806

　　豆獅子香炉で季節の香り　　
　　http://community.kateigaho.com/blog/view/id/752

　　上野　うさぎや　　
　　http://community.kateigaho.com/blog/view/id/821

　　美しき懐紙　　
　　http://community.kateigaho.com/blog/view/id/839

　　江戸からかみ　　
　　http://community.kateigaho.com/blog/view/id/840

　　ザ・リッツカールトンのカフェ＆デリ　
　　http://community.kateigaho.com/blog/view/id/841

　　渋谷ヒカリエ　　
　　http://community.kateigaho.com/blog/view/id/870

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カテゴリー: ごあいさつ　お知らせ

世界一の朝食　biｌｌs

2012年04月21日 10:00

少し前ですが、お台場「デックス東京ビーチ」にある「bills」に行ってきました。
お台場で用事があった時、偶然前を通りがかりついつい入ってしまいました

テレビや雑誌などにも取り上げられているので、ご存知の方も多いとは思いますが、
「世界一の朝食」といわれているお店です

もともとオーストラリアシドニーで3店舗を展開するカジュアルダイニング。
メニューにある「オーガニックスクランブルエッグ」は、
海外メディアで“世界一の卵料理”と評されたほどで、
世界のセレブがこぞって食べにきたというお店です。

他に人気のあるのが
ハニーコームバターを付けて食べる「リコッタパンケーキ」。

朝食と昼食の中途半端な時間に入りましたが、
これを目当てで訪れるお客さんが多いためか？
朝食を選ぶことが出来ました

一緒にいた友人は有名なスクランブルエッグを、私はリコッタパンケーキをチョイス。
白っぽい丸いパンケーキに、バナナ、バターと粉砂糖。そしてはちみつが添えてあります。
残念ながらスクランブルエッグの写真を撮り忘れましたが、スクランブルエッグは
濃い黄色のたまごでいかにも新鮮そうな上等な卵という感じがします。

パンケーキも良質の卵だからなのか？ふわっふわのパンケーキです。
　　　　　
　　　　　

　　　　　

下の写真に少し、スクランブルエッグが写っています

店内は周辺のお店では見かけない？おしゃれな人が多いので、
このお店のためにわざわざ来ている感じ

このお店だけがなぜかとても混んでいて不思議です。
お昼よりも早く入ったので、ほとんど待たずに入れましたが、
帰る時に入り口を見ると長蛇の列。
本当に話題のお店なのだと実感

良質の素材を使っているからか？
どのメニューも少し高めに設定されています。
スクランブルエッグのセットもそれだけなので、
結局トッピングをつけなければならず、
色々と足すとホテルでの朝食なみのお値段です

bills
http://bills-jp.net/

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世界一の朝食　biｌｌs (04/21)
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Ｍａｉｓｏｎ de la Bourgogne ～旅立ちのお祝い～ (04/30)

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お知らせ

2012年04月03日 17:00

4月になりました

桜の花もやっと開花したというのに、今日は大雨

です
この暴風雨で花が散らなければよいのですが・・・。

3月に家庭画報.comの読者ブログに掲載した記事です

晦庵　河道屋
http://community.kateigaho.com/blog/view/id/750

桜の器
http://community.kateigaho.com/blog/view/id/751

代官山で女子会
http://community.kateigaho.com/blog/view/id/754

今年の花粉対策！
http://community.kateigaho.com/blog/view/id/709

継続していきたいこと
http://community.kateigaho.com/blog/view/id/702

奇跡のメダイユ
http://community.kateigaho.com/blog/view/id/601

上巳の節供
http://community.kateigaho.com/blog/view/id/682

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青木　調さん　ヴァイオリンリサイタル

2012年03月26日 15:00

以前にもこのブログでご紹介したこともある（以前の記事）
ヴァイオリニスト　青木調さんのリサイタルが4月に行われます

青木調さんはＮＨＫ交響楽団のメンバー。
今回はＮ響メンバーによるリサイタルシリーズＮｏ．１１として
南青山にあるＡＲＩＳＴＯＨＡＬＬで開催されます。

ＡＲＩＳＴＯＨＡＬＬはオーディオサロンが運営するホールで、
音響技術を生かしたコンサートホールだそう。

ピアノは諸田由里子氏

プロフィールは写真をクリックすると拡大しますので、
それを見てくださいね。

＜演目＞
モーツァルト：ピアノとヴァイオリンのためのソナタ　イ長調　KV526
ヤナーチェク：ヴァイオリンとピアノのためのソナタ
イザイ：無伴奏ヴァイオリンソナタ　Op.27より　第３番
シューマン：ヴァイオリンとピアノのためのソナタ　Op.121　第２番

＜開催日時＞
２０１２年４月２７日（金）　　
開場　１８：３０　開演　１９：００　
３０００円　全席自由

ＡＲＩＳＴＯＨＡＬＬ
東京都南青山４－１８－１６　フォレストヒルズウェストＢ２Ｆ　
ＴＥＬ　０３－５７７５－３８３８
http://acrat.jp/hall/

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カテゴリー: 芸術関連

継続していきたいこと

2012年03月12日 12:00

以下家庭画報読者ブログに掲載した記事です。

東日本大震災から1年が経ちました。
この場をお借りして、震災によりお亡くなりになられた方々の
ご冥福をお祈りするとともに、被災された皆さまに心よりお見舞い申し上げます。

この一週間、様々なかたちで震災から一年の経過が報道されていましたが、
何度見ても言葉では言い表せられない気持ちです。
一年経った今でも過去ではなく、まだ負の問題を抱えたままの現在があります。
特別な事は出来なくてもこの現実を常に見続けること、
そして日々の生活の中でも役に立つ事を見つけて実行すること。
最低限これだけは続けたいと改めて思いました。

今までも様々なたちで募金や寄付などを微力ながらしてきましたが、
この読者ブログのチャリティポイントも加わりました。
これからも継続していきたいと思っていますが、
「家庭画報」を通しこういった機会を設けていただいたことを
改めて感謝いたします。

写真はふわっふわでもちもちの食感が美味しい、
宮城県塩竈市の笹かま。
宮城県に住む友人からいただいたものですが、
このお店や工場も地震と津波の被害に遭われて
数ヶ月休業を余儀なくさせられたそうです。
でも数ヵ月後には営業が再開し、
こうして私たちの元にも届くようになりました。

このように被災地の食品や商品を購入することも一つの応援のかたち。
「たかが」・・・ではなく「されど」・・・と続けていこうと思っています。

増友（笹かま）
http://sasakama.jp/

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カテゴリー: 読者ブログ 3月

お知らせ

2012年03月01日 00:00

早いもので３月。
２月はなんだか忙しい日々でした。
なんと一週間に５、１０、１５、２０年振りに会う集まりに参加したということも！

昨日は東京もめずらしく大雪でしたが、これから少しづつ暖かくなっていきますね。

家庭画報のブログもなかなか記事をアップすることが出来ず
月末に集中してしまいました。

２月掲載分です

節分のお菓子
http://community.kateigaho.com/blog/view/id/570

テーブルウェア・フェスティバル2012
http://community.kateigaho.com/blog/view/id/593

恵比寿にナポリのピッツェリア
http://community.kateigaho.com/blog/view/id/642

イノダコーヒで朝食を
http://community.kateigaho.com/blog/view/id/643

肌荒れ対策のオーガニックコスメ
http://community.kateigaho.com/blog/view/id/659

鍾馗さん
http://community.kateigaho.com/blog/view/id/665

妙心寺の三門
http://community.kateigaho.com/blog/view/id/666

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カテゴリー: ごあいさつ　お知らせ

お知らせ

2012年02月06日 22:00

寒い日が続いていますね。
立春を過ぎましたが、春が待ち遠しいです･･･。

さて、先日から始まった東京ドームで開催されている「テーブルウェア・フェスティバル２０１２」
友人のCさんが見事、「優秀賞」に選ばれました！

書類提出前に写真を、そして会場設営でのお手伝いと作品を見続けていたので、
人ごとでなく、本当に嬉しくなりました

Cさん本当におめでとうございます

これについては、また改めてブログでご紹介する予定です。

さて1月に家庭画報.comに掲載した記事のお知らせ。
また過去の記事はこのブログの「家庭画報アーカイブフォルダー」に随時更新していきます

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カテゴリー: ごあいさつ　お知らせ

今年もよろしくお願いいたします！

2012年01月29日 21:17

　　　寒い日が続きますね。
　　　
　　　今年に入ってから記事をアップしていなかったので
　　　広告がトップに表示されてしまいました

　　　家庭画報のブログは今年も継続していきます。
　　　ですのでこのブログでは、
　　　家庭画報の記事に写真と情報を足したものをアップしていく予定です。

　　　引き続き宜しくお願い致します

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お知らせ (03/01)
お知らせ (02/06)
今年もよろしくお願いいたします！ (01/29)
お知らせ (12/30)
お知らせ (12/01)

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カテゴリー: ごあいさつ　お知らせ

お知らせ

2011年12月30日 17:38

今年もあと一日。
縁あってこのブログを読んでいただいた方、本当にありがとうございました。
今年は７月より家庭画報.comの読者ブログを始めたため、
後半はこのブログの更新が出来ませんでした。

当初は３ヶ月の予定でしたので、並行して別仕立てでの内容でと思っていたのですが、
延長になり、ブログばかりに時間を割いてもいられず･･･
結局このブログには、家庭画報アーカイブとして家庭画報に投稿したものに
写真や情報を付け加えたものを載せています。
既に７月から９月まではアップ済みですので、興味のある記事があればチェックしてみてくださいね。

随時１０月以降も継続してアップしていきますので、宜しくお願いいたします。

では皆様よい年末年始を!!

１２月に家庭画報.comに掲載した記事です。

アドベントカレンダー
http://community.kateigaho.com/blog/view/id/354

事八日
http://community.kateigaho.com/blog/view/id/384

グラスマーカー
http://community.kateigaho.com/blog/view/id/385

柳橋の佃煮
http://community.kateigaho.com/blog/view/id/406

ひと味違う古本屋さん
http://community.kateigaho.com/blog/view/id/404

能を楽しむ
http://community.kateigaho.com/blog/view/id/403

一陽来復
http://community.kateigaho.com/blog/view/id/405

白金のミントチョコレート
http://community.kateigaho.com/blog/view/id/428

Merry Christmas！
http://community.kateigaho.com/blog/view/id/407

伊達巻作り
http://community.kateigaho.com/blog/view/id/408

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伊達巻作り

2011年12月28日 12:00

クリスマスも終わり、今年も残りわずかとなりました。
主婦はこれからが、忙しくなりますね。
私のお正月料理は伊達巻作りからです。

　　　　　

毎年、妹も参加しそれぞれの家族と友人へのおすそわけ用として沢山作るのですが、
今年は私の学生時代の友人を交えて三人で作りました。
おやつなどを食べながら、ひたすらすり鉢ですり身と卵を混ぜ合わせます。
この工程が大変なのですが、それでも出来たものはたとえ形良く出来ていなくても、
自分で作ったものは格別です。

　　　　　

年に一度のこのイベント、年を重ねるごとに上達すればよいのですが毎年リセットされてしまい、
今年も課題が残りました。
　
正月準備はまだ始まったばかり、これからが本番です。

　　☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

　今年はこの記事が最後。7月からスタートした読者ブログも半年近くなり、この場を通して様々な方と楽しくコミュニケーションさせていただきました。

　記事を読んでいただいた方、そしてコメントを頂いた方、改めてお礼申し上げます。本当にありがとうございました！

　皆様にとりまして、よい年末年始でありますようお祈りしております。

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Merry Christmas！

2011年12月24日 06:00

クリスマスになると思い出すことがあります、まだ幼稚園に通っていた時のこと。
近所にアメリカ人の外交官一家が住んでいて、
私はそこのおてんばな女の子「ダイアン」と仲良しでした。

　よくそこのお家へ遊びに行っていたのですが、
その時はいつも勝手口から入りキッチンで焼き上がったばかりのクッキーと
グレープジュースをいただきます。
面白かったのは子供が使ってもよいグラスは決まっていて、
数年後に気づきましたが「ワンカップ大関」のグラスでした。

　十数人が座れる細長いダイニングテーブルの隅に座って
おやつを食べた後は隣の大きなソファーが置いてあるリビングルームに。
クリスマスになるとそこに天井まで届きそうな大きなクリスマスツリーが飾られていました。
いたずらが大好きなダイアンは決まって「ツリーにはおいしい飴があるよ！」と言い、
ツリーに飾られているキャンディーケーンを取って舐めたり、
またそれを戻したりして遊んでいたのが強く印象に残っています。
ダイアンが帰国した後はしばらく文通をしていましたがその後途絶え、
今は懐かしい思い出となりました。

　　　　　

今日、みなさんはどのようなクリスマスを過ごされるのでしょうか。
私はこれからお客様です！
どうかよいクリスマスをお過ごしくださいませ☆

写真は六本木にある「ゴトウフローリスト」のショーウィンドーです。
HPのクリスマスディスプレイもとっても素敵です！

　　　　　

ゴトウフローリスト
http://www.gotohanaten.co.jp/

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白金のミントチョコレート

2011年12月23日 12:00

　　白金にあるチョコレート専門店
　　「ショコラティエ・エリカ」。

　　　　　

　　ここのチョコレートは、シンプルでどれも美味しいのですが、
　　なかでも葉を模った「ミント」が私のお気に入りです。
　　このお店を知ったのは、白金に住んでいらした母の友人が
　　毎年エリカのチョコレートをクリスマスの時期に送ってくださっていたことから。
　　その詰め合わせの中に、ミントのチョコが入っていてそれがとっても愛らしく大好きでした。
　　ミントの香りを付けたものとスイートチョコレートの二層になっていて、
　　口の中に入れるとミントの香りが広がるのです。

　　「ミント」は通年販売をしていますが、なんとなく葉の形が「ヒイラギ」っぽくも見え、
　　今ではこの時期のプチギフトとしてよく購入しています。
　　商品はインターネットでも販売していますが、お店はここだけなのでいつも賑やか。
　　特にこの時期は素敵なラッピングをしたギフト商品が多く揃うので、
　　見ているだけでもとても楽しいお店です。

　　　　　

　　場所は白金の外苑西通り沿いにあります。
　　　

　　　　　

Chacolatier　Erica　（ショコラティエ・エリカ）
東京都港区白金台４ー６ー４３
TEL：０３３４７３１６５６
FAX：０３３４７３２０４８
http://www.erica.co.jp/

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一陽来復

2011年12月22日 12:00

今日は冬至、１年で最も昼間が短く夜が長い日ですね。
　
昔から太陽の恵みが少ないこの日には、
香りで邪気を祓うという「ゆず湯」に入りかぼちゃを食べて
栄養補給をしていたそうです。
また語呂合わせで冬至（とうじ）を湯治（とうじ）、
柚子（ゆず）は融通（ゆうずう）が利くともいいます。

この冬至に賑わいを見せる、早稲田大学の近くにある「穴八幡宮」。
ここでは冬至から節分にかけて「一陽来復」のお札とお守りを頒布するのです。
　
一陽来復とは「易経」の言葉ですが、冬至を境に日が長くなることから
冬至に太陽の力が復活する、悪いことが続いた後にようやく物事がよい方に向かう･･･
という意味があります。

冬至の当日は交通規制されるほどの混雑。
この「一陽来復」は、金銀融通の御守とも言われています。
金銀融通とは、お金に困らないということ。
つまり、商売繁盛や開運にご利益がある！ということなのです。

お札には祀り方があり、冬至または大晦日、
節分の24時のうちのいずれかの日を選び、その年の恵方に向けてお札を貼ります。
毎年お札を受けに行きますが、私の家では節分に祀るので、
落ち着いた頃に穴八幡宮詣でをする予定です。
よい一年であることを願って！

ちなみに２０１２年の恵方は北北西だそうです。
（写真は昨年のものです）

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能を楽しむ

2011年12月21日 12:00

先日、伝統芸能が大好きな祖母の誘いで能の教室「慶（よろこび）の会」に行ってきました。
これは誰でもが気軽に能を楽しめるようにと若手の能楽師が企画したもの。

　「能」を楽しまれる方は年配の方が多く伝統芸能として続けていくためにも、
もっと若い方々にも知って欲しいのだそうです。場所は自由が丘の小規模なホール。
「能とは？」から始まり「高砂」というおめでたい曲を題材にして物語の説明
そしてどのように楽器を演奏をするのか等のお話があった後に実際の演奏を聴きます。
また笛、小鼓、大鼓、太鼓についてもそれぞれどういった楽器なのか、
そしてそれぞれの音を出す仕組みなどをユーモアを交えた説明でとても楽しいものでした。

　室町時代に成立したと言われる「能楽」は約７００年ほどの歴史があり、
２００１年にはユネスコの世界無形遺産として宣言されています。

　最近は日本の文化を見直そうとする流れがあるのは確か。
実際親戚の中学3年生は、祖母の使っていた鼓でお稽古をしています。
こういった親しみやすいイベントが増えると、幅広い人々に受け入れられるのではないでしょうか。
今回が第一回目、これからも続けていって欲しいと思うイベントでした。

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ひと味違う古本屋さん

2011年12月18日 12:00

茅場町にある古本屋さん、「森岡書店」。
　古本屋というと、ところ狭しと本が並べられているだけの
地味な印象なのですが、
まるで本のセレクトショップといった雰囲気。
茅場町から歩いて数分の距離で亀島川のほとりに建つ、
「第２井上ビル」という建物の中にあります。

このビルは昭和2年に建てられたものですが、
手があまり加えられていない昔のままで、
趣があり素敵な建物です。
時々ドラマの撮影にも使われる場所だとか･･･。

森岡書店は、半分がギャラリー、
もう半分が古本屋になっています。
以前、ＮＨＫの番組「Jブンガク」の収録地でも
ありましたので、なんとなく
見覚えのある方も多いのでは？

扱っている本は写真集、美術書など
所謂アート系と言われるものが多く、
様々な国から集められたもの。
またその並べ方も無造作でありながら、
全体がアートのような居心地のよい
空間になっています。
（写真は以前知人の個展があった時のものです。）

日常から離れて気分転換したい時にでも、
訪ねてみるのは如何でしょうか。

森岡書店
http://moriokashoten.com/

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柳橋の佃煮

2011年12月16日 12:00

最近は運動不足を解消するために？自転車で片道３０分位の距離ならば、
なるべく自転車に乗って行動することにしています。
普段なかなか行けない場所に行けるのも楽しみのうちの一つ。

　先日は偶然、浅草橋駅近くの柳橋にある佃煮屋さんを見つけました。
私は生れてからずっと東京に住みながらも行動範囲は狭く、
行ったことのないエリアがまだ沢山あるのですがこの辺りも初めて。　

　今回は以前このブログでもご紹介した「east side tokyo」へ
自転車で行く途中でしたが、タイムスリップしたようなエリアに
引き込まれて思わず自転車を降りました。

　そこで目についたのが、神田川に架かる柳橋のたもとにある
佃煮屋さん「小松屋」です。
川に張り出した木造の建物に引きつけられて、思わず入ってしまいました。
入ると店内にはきれいに並べられた佃煮があり、
ガラス越し見える隣の部屋では佃煮を煮ていてよい香りがしてきます。
今回は初めてのお店だったので「糸きり昆布」だけを購入したのですが、
調べてみると他にこの時期旬の「かき佃煮」が有名なようです。

　佃煮は小さすぎて出荷出来ない小魚などを長期保存するために
作られたと言われますが、創業明治１４年というこのお店のこだわりは、
旬の食材を美味しい時期だけ作り、今も昔からの作り方で
「醤油」「さとう」「みりん」だけを使って
常温でも一ヶ月保存出来るようにしていることだそうです。
春には「江戸前穴子」も店頭に並ぶよう。

　
　柳橋から見る神田川も屋形船が並び、風情があります。
特に夕方の景色は格別。また機会を改めて行ってみたいところになりました。

小松屋
〒111-0052　東京都台東区柳橋１－２－１
電話　03-3851-2783
http://www.tsukudani.net/

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グラスマーカー

2011年12月10日 12:00

パーティーシーズンに役立つグラスマーカー。
グラスの縁やステム部分に付けておくことで沢山の同じグラスから
自分のグラスを見分けるものですが、
元々はパーティーの時、自分のグラスに目印としてイヤリングを付けたことから
始まったとされています。

時々ビュッフェパーティー等でグラスマーカーを持参している人を見かけますが、
日本ではあまり定着していないようです。
私は残念ながらお酒をほとんどいただかないので、
パーティーに持参することはないのですが。
皆さんはどのようなグラスマーカーをお使いですか？

写真はフランスのワイングッズなどが豊富なメーカー、
「Ｌ‘ＡＴＥＬＩＥＲ　ＤＵ　ＶＩＮ」のもの。
色と幾何学模様が楽しくホームパーティー用にと購入したのですが、
残念ながら殆ど使用していません。
何故ならば色柄が複雑で、
折角グラスマーカーを付けていても自分の選んだものが分からなくなってしまうのです。（笑）

一般的にはイアリング形で様々なチャームが付いたものが多く売っているのですが、
なかなか気に行ったものが見つからないので自分の家にあるもので代用。

リボン等を色柄違いで選べるようにしておいたり、
お節供などの和食スタイルでは水引を好きなように結んでいただき各自で付けるのも楽しいです。
これならばグラスに傷つけることもないですし、
パーティーが始まる前のちょっとしたイベントにもなります。

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事八日

2011年12月08日 12:00

12月8日は事八日（ことようか）。
12月8日にはすす払いなどをしてお正月の準備を始める日「事始め」、
そして2月8日はお正月の神事が終わる日「事納め」とし、これらを事八日と呼びます。
とはいってもこれは地域等により２月8日を農事の始まり、
12月8日を一年の農事が終わる日として事納めとしていところもあります。

古くから事八日には様々な行事があったようです。
特に事納めには全国的に「針供養」をするところが多く、
東京では新宿の正受院が有名で2月8日に行いますが、地域によっては12月8日に行います。
「針供養」とは、折れた針を供養し裁縫の上達を願う行事。
その日は物忌をする日とされ、針仕事を休み折れた針をお寺や神社などにに納めたり、
柔らかいもので針に楽をさせるという意味で豆腐や蒟蒻のように柔らかいものに刺すようになったそうです。

調べてみると、一つ目小僧や厄神が来るので目籠(めかご)を
軒先に置いて追い払う（目が沢山あり一つ目を驚かすという意味）等様々な行事があり、
地域によっては今も魔除け行事が行われていてとても面白い！

この「事八日」を思いながら掃除をすると、
いつもの掃除が違って見えてきそうです。

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アドベントカレンダー

2011年12月02日 12:00

昨日からスタートしたアドベントカレンダー。
友人からプレゼントで、ロンドンのナショナル・ギャラリーのものです。

ご存知の方も多いとは思いますが、
このアドベントとは「到来」を意味するラテン語からきており、
イエス・キリストの誕生までの期間。
日本語では「待降節」「降臨節」、宗派により呼び方が違います。

アドベントの期間は一般的には１２月２５日に最も近い日曜日から数えて
4週間前の日曜日から始まりますが、
アドベントカレンダーは多くのものが１２月１日～２４日の期間です。

このカレンダーのタイトルは、「夜のナショナル・ギャラリー」となっていて、
絵画から抜け出して隠れている動物を探す設定。

１２月１日から２４日まで毎日扉を開けていきますが、
扉の向こうにはナショナル・ギャラリー収蔵の絵画に描かれている動物が隠れています。

１日はピエロ・ディ・コジモの作品。
カレンダーの裏にはどの絵画にある動物かが記載してありますが、
知っている絵画でもその中の一部の動物だけとなると新鮮です。

子供の頃はアドベントカレンダーが大好きで、
なかでも日替わりでオーナメントが出てくるものは楽しく、
競って開けた覚えがあります。

最近は売っていても子供っぽい感じがして買わなくなってしまいましたが、
これはイラストがとてもシック。大人でもワクワクするカレンダーです。

これからクリスマスまでの楽しみが一つ増えました♪

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お知らせ

2011年12月01日 12:30

早いもので、12月。今年も残りわずかとなりました

今年の冬は暖かい！と思っておりましたが、少しづつ冷えてきて
今日は特に寒いです。　

この冬はヘンな風邪が流行っているようで、私も11月はじめにかかった風邪の後
今まで続く咳に悩まされています

皆様もお身体、お大事になさってくださいませ。

１１月に「家庭画報.com」に投稿した記事をお知らせいたします。

また家庭画報に投稿した記事をリンクではなく、
こちらのブログでもアップすることにしました。
基本的に内容は同じですが、一部写真や情報を付け加えています。

ランダムにアップしていきますが、すでに７月と８月の記事はアップ済み。
カテゴリーに「家庭画報アーカイブ」フォルダーを作りましたので、
お時間がある時にでもチェックしてみてください

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不思議なお店　かいじゅう屋

2011年11月30日 15:00

以下、家庭画報読者ブログに掲載した記事です。(情報・写真等を追加しています）

　　　

目白にあるパン屋さん、「かいじゅう屋」。
ネーミングも面白いのですが、営業スタイルも変わっています。

営業するのは週３日（水・金・土）、それも１６：００～１９：００の３時間だけの営業。
更に写真にあるように昔ながらのたばこ屋さん風で、看板はありません。
ショーケース右端に手書き店名、営業日、時間、電話番号が表記されているだけなのです。

しかし開店時間になるとどこからともなく人が集まり、開店時には１０数人並んでいます。
雑誌などに紹介された直後だともっと増えるそうです。

　　　

ここの特徴は自家製酵母のパンで少し酸味があり、昔懐かしい？小麦のしっかりした味わい。
待っている間はバターではなく、焼いているパンの小麦の香りがしてきます。
ご家族で運営しているためか種類もごくわずか。
開店時には焼き上がっていないパンもあったりします。

　　　

購入したのはイギリスパン、木の実、まるぱん。
特に木の実はすぐりの実とくるみがぎっしり詰まっていて重く、
小さく切っても食べ応えがあります。ワインにとっても合いそう･･･。

　　　

デパ地下にあるパン屋さんとは一線を画すお店です。

　　　

唯一かいじゅう屋らしく？保存用の袋にだけ「かいじゅう」のマークがありました♪

場所は目白駅から５分程。
川村学園からすぐの場所です。

かいじゅう屋
東京都豊島区目白2-35-9
TEL:03-5954-5888

パンラボ
http://panlabo.jugem.jp/?cid=7

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インド舞踊とフラメンコ

2011年11月30日 12:00

先日、高円寺で行われた
「飛天の夢踊」～太陽をいざなう暁の女神ウシャス～
を見に行ってきました。これはフラメンコとインド舞踊の饗宴。

縁あってチケットを入手したのですが、インド舞踊の安延佳珠子氏は夏にNHK　BSプレミアムで放送していた「空海　至宝と人生」に出演されていました。「インド舞踊の手の動きには一つ一つ意味があり曼荼羅の仏の印相にも通じるものがある」というもの。

今回のフランメンコとの関連は？と不思議に思っていましたが、フランメンコはインドを追われた放浪の民ヒターノ（ジプシー）が自分たちの音楽とアラブ系の音楽、そしてスペイン固有の音楽が融合して出来上がったのだそうです。

静と動、一見正反対のように見える踊りも実は起源が同じであるのは新しい発見。
どちらも大地を強く踏みしめる響き、インドのパーカッション、フランメンコのカンテ（歌）等、生命のエネルギー、身体の内部から湧き上がる情熱を体感出来た舞台で、終わってからも興奮が収まりませんでした。

「飛天の夢踊」～太陽をいざなう暁の女神ウシャス～
http://www.odissi.jp/11.11.24odissi%20flamenco.htm

東インド舞踊家　
インド舞踊の安延佳珠子氏のHP
http://www.odissi.jp/

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ジェノベーゼ

2011年11月29日 12:00

小さい鉢植えで育てていたバジルでジェノベーゼ作り。
今までも時々は作ってはいたのですが、
最近はバジルをサラダやパスタの仕上げにしか使っていませんでした。

先日バジルの成分をよく調べてみたら、抗酸化作用以外にもリラックス効果、
消化促進、殺菌・抗菌、咳止め等々沢山の効能があることを発見！
考えてみると他に入れる松の実とオリーブオイルにも抗酸化作用があります。
特に松の実は咳や便通にもよく「アンチエイジング」と
この時期の「風邪対策」にもなることが分かり早速作ることに･･･。

ジェノベーゼはとっても簡単♪
（私が作る時の分量です）
バジル 40～50ｇ
松の実　　30ｇ
にんにく　１片
オリーブオイル　100cc
塩

バジルを洗い、よく水気をふきとります。
（水が残っているとバジルの傷みが早くなります。）
松の実を煎り、バジル、にんにく、オリーブオイルとともに
フードプロセッサーに入れてソース状にして出来上がり。
保存はビンに入れてバジルが空気に触れないようオリーブオイルを足します。
長期の場合には冷凍で。

私の経験上ですが、松の実はピーナッツやくるみなどでも代用できますが
やはり松の実の方が美味しいです。
またオリーブオイルも安く風味のないオリーブオイルよりも
青リンゴのようなフルーティな風味のオイルがおすすめ。
（今回は以前にこのブログでもご紹介したSALVAGNO ）
チーズやアンチョビなどを足したレシピもありますが、
保存するならば入れず調理する時に入れた方がよさそう。
パスタは勿論ですがパンに塗って焼いたり、
サラダ、茹でた豚にソースとして絡めるのも私は好きです。

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法然と親鸞　ゆかりの名宝

2011年11月25日 12:00

上野にある東京国立博物館　平成館で開催されている
「法然と親鸞　ゆかりの名宝」に行ってきました。

平安時代末期から鎌倉時代に戦乱や天災で人々が生きる希望を失っていた時、
全ての人を救いたいと願っていた法然とその弟子親鸞。
今年は法然の８００回忌と親鸞の７５０回忌と節目の年が重なっています。

その二人にゆかりのある名宝（展示品の約半数が国宝または重要文化財）が
はじめて一堂に会し、それらを通して二人の人生と思想について
深く知ることの出来るものでした。

来世でも救われることはないと絶望していた人々に、
法然は「南無阿弥陀仏と念仏を唱えさえすれば、誰でもが救われる」と教え、
心に希望を与えます。

法然と親鸞の人生を描いた伝記絵や仏教の教えを描いた絵が数多く展示されているのですが、
その絵は数百年経ったとは思えないほど色鮮やか。
そして字が読めなくてもわかりやすく描かれた教えは、
いかに多くの人に光を与えたのかが良く分かります。

国内外の天災や経済の不安など今の時代と重なりあうところが多いことから
遠い昔のことだけとは思えません。

展示を見た後はよいお天気でしたので
春と秋限定で開放されている庭園で紅葉を楽しみながらお散歩、
ランチは敷地内にある「ホテルオークラ　ガーデンテラス」です。

新しいMoMAの設計で有名な谷口吉生氏設計による「法隆寺宝物館」にあります。

当日は丸一日、ぐるっと博物館内で充実した一日を過ごすことが出来ました。

「法然と親鸞」は12月4日、庭園開放は12月11日まで。

法然と親鸞
http://www.tnm.jp/modules/r_free_page/index.php?id=1404

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フィンガーフード

2011年11月19日 12:00

この時期、ファッションやインテリアは新作の発表を兼ねてのパーティーが多く開催されています。
その際にサービスされるフィンガフードも楽しみのひとつ。

先日インンテリア関連のパーティーで出されたフィンガフード。
デザートはパティシエ自らがサービスする凝ったもので、
女性にとって嬉しいものでした。

フィンガーフードとは一つの料理を指でつまめるように小さくしたもので、
スペインのピンチョスやアフタヌーンティーに出されるサンドイッチなどが有名ですが、
最近の日本では年々そのフィンガーフードのグレードが上がっているように思います。

ただ小さいものをのせただけでなく、和菓子や懐石料理のように
小さいものにあらゆるエッセンスを凝縮した感じのものが多くなっていて、
日本人の器用さを感じずにはいられません。

会場が暗かったため写真がピンボケなのですが、
雰囲気だけでも･･･と写真をアップします。
イカスミを使ったバンズのサンドイッチ、海老のカクテル、牛たたきを使ったものなど・・・
写真が多すぎて掲載できませんが、マカロン、ショコラショー、メレンゲで作ったエクレア等々もあり、
お味は勿論ですが目にもうれしいフィンガーフードの数々でした。