• 今日は、ひなまつりひなまつりに欠かせないものの一つに「菱餅」があります。この菱餅のルーツは中国。中国では、母子草(ははこぐさ・春の七草)を入れたお餅を食べる習慣があったそうです。それが日本に伝わるものの、母と子をついて餅にするということが嫌がられることもあり、蓬(よもぎ)に変わっていきます。蓬は香りが強く、邪気を払う力があると考えられていました。写真は「たねや」さんの草もちです。黄粉が添えられてい... 続きを読む
  • 寒い日が続いていますが、明日は立春、そして前日の今日は節分です。節分は、「鬼は外、福は内」と言いながら豆を投げますが、なぜ大豆なのでしょう?五穀(米・麦・豆・ひえ・あわ)には、古くは「穀霊」が宿るとされ、大豆もお米と同様に神事に使われていたようです。       そして「魔の目(魔目 まめ)」にぶつけて「魔を滅する(魔滅 まめ)」(鬼を追い払う)ことから豆を撒くようになったそうです。豆まきの豆は必... 続きを読む
  • あけましておめでとうございます!今年は酉年「酉」には成熟や収穫といった意味を持つのだそうです「器と暮らし」では、今年も「店舗アドバイス」と「食空間コーディネーター」として季節や行事に関連した食空間を提案していきたいと思いますので、宜しくお願いいたします。皆さまにとって、充実したよい一年になりますようににほんブログ村 ... 続きを読む
  •  今年のクリスマスリースは、ナチュラルテイストリボンやオーナメントなどは使わず、木の実などの自然のものでアレンジ。リースは毎年、フローラルスクエアさんで作っています。こちらでは、好きなオーナメントやパーツを使ってクリスマスリースを作ることが出来ます。今回は自宅にあったポプリを持参し、サロンで用意されている木の実などと混ぜて作ってみました。ベースはヒムロ杉で、爽やかな香りがします。自宅に持ち帰っ... 続きを読む
  • ハロウィン研修の記事でもご紹介したエステサロンのキャロリーヌさんへ、今回は施術をお願いしに行ってきました。サロンはクリスマスの演出!クリスマスのオーナメントは、社長さんがヨーロッパなどで買い揃えられたものです。以前にもご紹介しましたが、こちらのサロンではスタッフ自らサロンの装飾と季節のおもてなしをお客様に行っており、施術前と後でリラックスできる空間を演出していらっしゃいます。ですので、ホスピタリテ... 続きを読む
  • Happy Halloween !!Halloween は年々、盛り上がり、ショップでは様々なアイテムが揃うようになりました。でも、ハロウィン= イコール = 仮装 だけがクローズアップされ過ぎて、本来の意味などは関係がなくなっているような気がします。ハロウィンは古代ケルト人が行っていた祭りとキリスト教の行事の「万聖節」に由来するとされています。(諸説あります)ハロウィンで仮装するのは?10月31日の夜は、この世とあの世の境目... 続きを読む
  • エステサロン「キャロリーヌ」さんのハロウィン研修♪「器と暮らし」では、通常のテーブルコーディネートのレッスンとは別に小売り業でのVMDのアドバイスや、演出を行っております。今回は数年前よりお付き合いのあるエステサロンのご紹介。キャロリーヌさんは、創業38年のエステサロン。競争の厳しい業界で長くお客様に支持され続けている魅力のあるサロンです。今まで多くのスタッフの方々にご参加いただきましたが、皆さん、魅... 続きを読む
  • 最近は、店舗アドバイスや企業の演出研修などを行っておりますが、この時期は、ハロウィン一色ですね。年々、ハロウィンが各地で盛んになり、子供だけでなく、大人も楽しめるハロウィンイベントが増えてきました。↑2015 TENOHA DAIKANYAMA花屋さんでは、以前は手に入りにくかった観賞用のかぼちゃなどが多く売られるようになり、目を楽しませてくれます。海外ではポピュラーなジャック・オー・ランタン用の大きなカボチャは日本... 続きを読む
  • 八月も後半。ファッションの売場ではもう秋物が並び始めました。暑い夏もあと少しとなると、もう暫く夏を楽しみたい気もします。さて春より更新をお休みしておりましたので、近況をお知らせいたします。現在は小売業関連の業務を中心に行っております。そのため、自宅を開放したテーブルコーディネート教室につきましては以下の通りとなります。◎テーブルコーディネート教室について季節の行事に関するレッスンは、最小限での開催... 続きを読む
  • 東京の桜はいつもの年よりも長く楽しむことが出来たものの、曇天続きで、少し残念でした。(撮影した写真もモノクロームのよう)咲いた!と思ったら、すぐに満開。そして・・・花筏、葉桜に。どの時期の桜も魅了されますね。さくらの語源は諸説ありますが、古事記や日本書紀に出てくる「木花開耶姫(このはなさくやひめ)」の「さくや」が転化したという説。詳しい内容は割愛しますが、木花開耶姫は花のように美しい女性で、富士山... 続きを読む

Keiko Yamaguchi

東京都在住

 ~器と暮らし~
食空間コーディネーター
店舗アドバイザー
テーブルコーディネート教室主宰

 
小売業にて婦人服の販売、
売場のマネジメント、バイヤーなどを経て退職

その後テーブルコーディネート、
フラワー・紅茶・料理等を学ぶ
  
現在はやサービス業や小売店での接客&演出の
アドバイスや店舗診断。
また、日本の行事などを織り込んだ
テーブルコーディネートを行っています。

TALK食空間コーディネーター 
近茶流 柳原料理教室本科、研修科修了
草月流 師範


小売業やサービス業のプロデュース、アドバイス
小売業での仕入れから販売、社員教育等の
経験に基づいたVMD全般、
ショップの演出から社員教育
顧客へのサービス提案をしています。

<実績>
エステティックサロンの社員研修
おもてなし、ショップの演出など

ショッピングセンターでの店舗調査(診断)
小売店での演出アドバイス
売場作りから社員教育まで


~器と暮らし~テーブルコーディネート教室
レッスン内容(日本の行事、和と洋のテーブルセッティング、カジュアルからセミフォーマルまで)

季節の食空間を五感で味わっていただくレッスン
季節の行事、その由来や意味について学びます
行事に沿ったしつらい、テーブルセッティング、テーマに合った器で料理を提供

単に器を並べるだけではない、テーブルコーディネ  ートの楽しさを感じていただければと思っております

少人数(1名~6名)個人、グループレッスンも可
単発レッスンのため、テーブルコーディネートが初めての方、お忙しい方で毎回通えない方も安心です


詳しい内容について下記アドレスまでご連絡下さい
utuwatokurashi@yahoo.co.jp
(必ず48時間以内に返信いたします。返信が無い場合には再度送信、もしくはコメントを非公開で送信して下さい。)


Twitterでもブログ更新のお知らせ、そしてプライベートなこと等々を呟いています。
https://twitter.com/@utuwatokurashi


ブログ記事について
2011年7月より2013年1月までの1年半、
家庭画報.comにSawaとして記事を投稿。この期間は、同じ記事に情報と写真を加えたものが中心となっています。
(読者ブログは2013.5.20で終了となりました)